小苏打(baking soda)和泡打粉(baking powder)在烘焙中起到类似的作用,但它们有一些区别。组成成分:- 小苏打:化学名为碳酸氢钠(sodium bicarbonate),其化学式
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小苏打(baking soda)和泡打粉(baking powder)在烘焙中起到类似的作用,但它们有一些区别。组成成分:- 小苏打:化学名为碳酸氢钠(sodium bicarbonate),其化学式
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